Oct 7 2019

Cantine

Cantine

A partir du premier novembre prochain, la loi Egalim impose aux \ »services de restauration collective scolaire de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Ce menu peut être composé de protéines animales ou végétales.\ »

Les aliments d\’origine animale concernés sont les produits apicoles, les œufs, le lait ainsi que leurs produits dérivés.
Seuls en sont exclus les produits à base de chair animale.
Dans le même temps, la loi prévoit de diversifier les protéines en incluant \ »des alternatives à base de protéines végétales dans les repas.\ »
Dès cette semaine, le collège servira un menu végétarien une fois par semaine conformément aux principes de la loi Egalim énoncés ci-dessus.

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